Was mal auf unseren Karten stand. Die Karten wechseln, die Teller bleiben hier.
brunch
Aburi Beef Tatar mit Beef Jerky, Kaviar und Eigelbcreme
Rauchmakrele mit Smashed Cucumber und russischem Ei
Shakshuka mit Onsen-Ei, Knoblauch und Berberitzen
Kalte Kirschsuppe mit Cascara, schwarzem Sesam und Langpfeffer
Baskischer Käsekuchen trifft Milchreis
Crêpe Suzette mit Koji-Butter, Lauge und kandierter Orange
Die Karten davor liefen ohne Kamera. Wer dabei war, weiß Bescheid.